Manual de Organização de Banquetes
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Titulo: Manual de Organização de Banquetes
Autor: Aristides de Oliveira Pacheco
ESTADO: NOVO
ISBN/EAN: 9788573590654
Editor: SENAC
Ano: 1999
Idioma: Português do Brasil
Encadernação: N.A.
Páginas: 118
Coleção: N.A.
Nº. da Coleção: N.A.
Código de Controlo: 61A
Descrição: Desde os egípcios, persas, gregos são realizados banquetes, uma atividade fascinante e glamurosa quanto difícil e trabalhosa. Esta publicação da série apontamentos é um manual detalhado dos procedimentos para os mais diversos tipos de banquetes, incluindo diversos check-list, fichas técnicas de controle de custo,serviço, planejamento, encerramento e procedimentos pós venda. Além disso o leitor poderá conhecer como eram realizados banquetes em diversas épocas.
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Autor: Aristides de Oliveira Pacheco
ESTADO: NOVO
ISBN/EAN: 9788573590654
Editor: SENAC
Ano: 1999
Idioma: Português do Brasil
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Páginas: 118
Coleção: N.A.
Nº. da Coleção: N.A.
Código de Controlo: 61A
Descrição: Desde os egípcios, persas, gregos são realizados banquetes, uma atividade fascinante e glamurosa quanto difícil e trabalhosa. Esta publicação da série apontamentos é um manual detalhado dos procedimentos para os mais diversos tipos de banquetes, incluindo diversos check-list, fichas técnicas de controle de custo,serviço, planejamento, encerramento e procedimentos pós venda. Além disso o leitor poderá conhecer como eram realizados banquetes em diversas épocas.
