Nem Garfo & Nem Faca
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Titulo: Nem Garfo & Nem Faca
Autor: Rosa Belluzzo
ESTADO: NOVO
ISBN/EAN: 9788573599961
Editor: SENAC
Ano: 2010
Idioma: Português do Brasil
Encadernação: N.A.
Páginas: 216
Coleção: N.A.
Nº. da Coleção: N.A.
Código de Controlo: 74F
Descrição: A obra trata da formação da identidade do povo brasileiro sob o ângulo da culinária do país. Inspirado nos relatos de cronistas, jesuítas e viajantes durante os séculos XVI e XIX, especificamente nos trechos que fazem referência aos hábitos alimentares e à culinária local, apresenta a visão idílica dos europeus quando aqui aportaram e durante os séculos como colônia de Portugal. As diferenças culturais entre o Velho e o Novo Mundo, a aceitação ou o repúdio dos costumes alheios e os erros de interpretação dos cronistas são objetos de estudo da autora.
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Autor: Rosa Belluzzo
ESTADO: NOVO
ISBN/EAN: 9788573599961
Editor: SENAC
Ano: 2010
Idioma: Português do Brasil
Encadernação: N.A.
Páginas: 216
Coleção: N.A.
Nº. da Coleção: N.A.
Código de Controlo: 74F
Descrição: A obra trata da formação da identidade do povo brasileiro sob o ângulo da culinária do país. Inspirado nos relatos de cronistas, jesuítas e viajantes durante os séculos XVI e XIX, especificamente nos trechos que fazem referência aos hábitos alimentares e à culinária local, apresenta a visão idílica dos europeus quando aqui aportaram e durante os séculos como colônia de Portugal. As diferenças culturais entre o Velho e o Novo Mundo, a aceitação ou o repúdio dos costumes alheios e os erros de interpretação dos cronistas são objetos de estudo da autora.
