Manual de Receitas Profissionais do Chefe (Bom Estado)
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Titulo: Manual de Receitas Profissionais do Chefe (Bom Estado)
Autor: Edward Renold e John Fuller
ESTADO: BOM ESTADO
ISBN/EAN: 9789726415473
Editor: Cetop
Ano: 2006
Idioma: Português
Encadernação: Capa Mole
Páginas: 480
Coleção: N.A.
Nº. da Coleção: N.A.
Código de Controlo: 26D
Descrição: O objectivo deste livro é apresentar receitas essenciais com base em métodos tradicionais e clássicos, mas simplificadas e adaptadas de forma a irem ao encontro das necessidades e condições de uma cozinha profissional activa. As tendências para uma alimentação saudável e segura são tidas em consideração através da sugestão de alternativas a certos ingredientes, bem como através da inclusão de receitas vegetarianas
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Autor: Edward Renold e John Fuller
ESTADO: BOM ESTADO
ISBN/EAN: 9789726415473
Editor: Cetop
Ano: 2006
Idioma: Português
Encadernação: Capa Mole
Páginas: 480
Coleção: N.A.
Nº. da Coleção: N.A.
Código de Controlo: 26D
Descrição: O objectivo deste livro é apresentar receitas essenciais com base em métodos tradicionais e clássicos, mas simplificadas e adaptadas de forma a irem ao encontro das necessidades e condições de uma cozinha profissional activa. As tendências para uma alimentação saudável e segura são tidas em consideração através da sugestão de alternativas a certos ingredientes, bem como através da inclusão de receitas vegetarianas
